Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Chef Dezvoltare Meniu
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Chef Dezvoltare Meniu talentat și creativ pentru a se alătura echipei noastre culinare. În această poziție, veți fi responsabil pentru crearea și dezvoltarea de meniuri inovatoare care să atragă și să încânte clienții noștri. Veți lucra îndeaproape cu echipa de bucătari și personalul de servire pentru a asigura o experiență culinară de excepție. Candidatul ideal va avea o pasiune pentru gastronomie, o înțelegere profundă a tendințelor culinare și capacitatea de a transforma ideile în preparate delicioase. Veți fi responsabil pentru cercetarea și testarea de noi rețete, asigurându-vă că toate preparatele respectă standardele noastre de calitate și prezentare. De asemenea, veți colabora cu furnizorii pentru a obține cele mai bune ingrediente și veți gestiona costurile pentru a maximiza profitabilitatea. Dacă sunteți un lider natural cu abilități excelente de comunicare și o dorință de a inova, vă încurajăm să aplicați.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Dezvoltarea și actualizarea meniurilor în funcție de tendințele culinare.
- Colaborarea cu echipa de bucătari pentru a crea preparate inovatoare.
- Asigurarea calității și prezentării preparatelor.
- Gestionarea costurilor și maximizarea profitabilității.
- Cercetarea și testarea de noi rețete.
- Colaborarea cu furnizorii pentru a obține ingrediente de calitate.
- Formarea și mentorarea personalului de bucătărie.
- Asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară ca chef sau într-un rol similar.
- Cunoștințe avansate de gastronomie și tendințe culinare.
- Abilități excelente de comunicare și leadership.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită.
- Creativitate și pasiune pentru inovație culinară.
- Cunoștințe de gestionare a costurilor și bugetelor.
- Abilitatea de a colabora eficient cu o echipă diversă.
- Certificare în siguranța alimentară este un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în dezvoltarea de meniuri?
- Cum abordați cercetarea și testarea de noi rețete?
- Puteți descrie o situație în care ați gestionat cu succes costurile unui meniu?
- Cum vă asigurați că echipa dumneavoastră respectă standardele de calitate?
- Ce tendințe culinare considerați că sunt importante în prezent?
